导读：味精是一种国内人们常用的调味用的材料，使用的较多的为中国菜，家家户户都有使用味精，所以，目前国内的味精制造企业也有很多，这些企业每天在运行的同时也会产生大量的味精废水，这也给环境带来了极大的污染。

    目前，国内的味精生产企业常用的生产工艺主要有两种，这两种生产工艺均会产生大量的废水，这些废水多是成份复杂， 属典型的高浓度有机废水。由于味精废水中的污染物质COD、BOD及SS都是浓度极高，处理起来相当 繁琐，且不是那么轻易就能达标排放。

    因些，针对于这一情况，研究发现可分段处理：先是通过蛋白质提取工段，再用化学处理工段来降低废水中的COD跟SS ，还能有效的对水质的pH进行调节，能起到抑制污染物的作用。后续是UASB处理工段，由于之前的化学处理工段起到的作用原因，所以，很有利用UASB处理工段的进行，最后则是利用SBR工段完全的去除污染物质，且出水稳定，不会造成二次污染的滋生。

    除此之外，随着水处理技术的迅速得已创新，现在对于味精废水的处理有多种。不过多是使用物化处理及生化处理，且注重前期的处理方面，因为这有所关系到后续工艺的继续，所以，近年来的味精废水处理工艺研发也都是针对于废水的预处理。