淀粉废水来源
淀粉是近年来常用的加工食品原料，而且此类原料除了含有蛋白质及有机盐等生物，在生产过程需经过很多流程，而通常在生产过程会产生大量的高浓度酸性有机废水，此类废水不仅含高氨氮，而且水体盐含量很高，如不经处理直接排放的话，将会对河流湖泊造成富营养化，所以必须加以进行处理才能进行排放。
淀粉废水生化法处理
目前，国内针对于淀粉废水的这一情况，常用处理方法有气浮处理法、絮凝沉淀处理法、生物处理法、生物塘法及光合细菌法。而大多工业还是先用生物法处理，主要是由于淀粉废水这类废水的可生化性较好，而淀粉废水的有机负荷较高，利用生物法可降低淀粉废水后续处理工艺的负荷，工业常规处理都是利用好氧+厌氧法结合处理，处理后水质CODcr去除率可达90%以上，BOD去除可达85%以上，而悬浮物的去除率则可达99%以上。
淀粉废水处理技术发展
如今，国内在淀粉废水处理方面还在不断研究当中，而且也在传统处理工艺进行改良，以提高废水的处理效果，努力往资源化利用方面发展，以达到淀粉生产工业废水处理做到“零排放”。
