食品污水的特性
      食品工业污水也是工业污水中的一大污染源。食品工业污水的成分较为复杂，包括果皮、禽羽等固体漂浮物，淀粉、蛋白质、油脂等悬浮物和溶解在水中的酸、碱、盐、糖类等富营养物和有机物、病菌等。其特点是含有高悬浮物、高有机物、易腐臭，容易使水体富营养化，引起水生物、动物及鱼类等的死亡。

       食品废水处理一般采用固液分享技术去除污水中的悬浮物和漂浮物，再采取生物处理技术去除水中有机物等有毒揗，接着采用膜处理法、强氧化剂等技术将污水进一步处理。

食品工业污水处理流程
       首先将含有大悬浮物、漂浮物的食品加工废水流入调节池，调节池入口设机械格栅，以拦截大颗粒状和纤维状杂质，机械格栅所拦截的栅渣自动进入杂物箱，定期由环卫部门清除转运。

       然后，将去除大的悬浮物后的食品废水通入调节池，在调节池中污水充分地混合，调节水量并初步降解有机物。

       接着通过污水泵将污水输入缺氧池，在缺氧池中回流混合液与原污水充分混合，通过兼氧微生物的作用，将亚硝酸氮和硝酸氮转化为氮气，完成反硝化脱氮，缺氧池出水自流入接触氧化池。接触氧化池是一种以生物膜法为主，兼有活性污泥法的生物处理装置，通过鼓风机提供氧源，使污水中的有机物与池内生物膜充分接触，经微生物吸附、降解作用，使水质得到净化。

      食品工业污水具有高悬浮物、油脂含量高，重金属离子多，COD和BOD数值大，高氮、磷等。对于食品工业废水处理流程工艺的选择上，要注意所选工艺的适用性、稳定性，运行成本，是否具有脱氧、除磷作用，便于维护，对周围环境不会产生不良影响。