餐饮废水来源

    餐饮在我们人类日常生活是不可或缺的，如今，随着人们对于餐饮的追求也给餐饮业带来了盈利渠道，但随着也都带来了污染。除了给大气带来污染之外，由于餐饮业在营业过程中会用到大量的水，也会产生大量的废水，这些废水可以为分多种。而且，据统计，国内的餐饮业每天产生的废水有几百万吨，给我们带来了巨大的污染，为此我们必须着手倾力处理。

餐饮废水污染及处理工艺

    餐饮废水是一种高浓度有机废水，其成分极其复杂，主要有植物纤维、淀粉、糖、蛋白质、维生素、动植物油脂和表面活性剂等。与生活污水相比，该类废水具有BODS和COD值高、含油量大，有一定色度和气味，水质水量变化较大，排放量相对较少的特点。目前，国内大多餐饮业排放的废水都是未经处理的，而这些废水是含有大量的悬浮物及胶体粒子，这不处理会相当麻烦，直接排入下水道会造成水体富营养化。现在，餐饮废水已成为我国城市污水的重要污染源之一，而治理餐饮废水达标排放对于城市绿化整治来说具有重要的意义。一般餐饮废水处理方法有物理法、化学法、电化学法、生化法、膜法等。现常用的处理方法有SBR法、生物接触氧化法、厌氧-好氧联合工艺法、膜生物反应器法、混凝法及电化学法。处理流程分为预处理—生化处理—脱水脱油—分检—干燥。（可参考以下某餐饮公司的废水处理流程）



展望

    处理之后的废水可加回收利用，不仅可用于绿地灌溉，还可达到餐饮业的物质资源合理化应用。如今，对于餐饮废水的处理回用已进一步的推进餐饮业，对加强城市排水管理工作，控制餐饮业污水污染起着重大作用。